Преимущества сушки ароматизированного чая с помощью микроволнового оборудования в основном отражаются в следующих аспектах:
1. Высокая эффективность и быстрая сушка
Микроволны напрямую воздействуют на внутреннюю влагу ароматизированного чая, обеспечивая быстрый нагрев, и требуется всего несколько минут, чтобы убить активность ферментов, что значительно повышает эффективность производства.
Проникающий микроволновый нагрев нагревает материал изнутри и снаружи одновременно, а скорость сушки в 3-5 раз выше, чем при традиционном методе.
2. Равномерный нагрев для поддержания качества
Микроволновая энергия обладает сильной проникающей способностью и может нагревать внутреннюю и внешнюю часть одновременно, избегая явления «снаружи сожжено, а внутри влажно» при традиционной сушке, гарантируя равномерное сохранение цвета, аромата и питательных веществ ароматизированного чая.
Точно контролируйте мощность микроволн и время, чтобы предотвратить пересушивание или обесцвечивание лепестков. Например, чай из жимолости может сохранять яркий цвет и натуральный вкус.
3. Стерилизация и инсектицид для продления срока годности
Сочетание микроволнового теплового эффекта и нетеплового эффекта может быстро убить бактерии, плесень и яйца насекомых, продлить срок годности ароматизированного чая, не требует химических добавок, безопасен и не оставляет остатков.
4. Энергосбережение и защита окружающей среды
Микроволновый нагрев не требует предварительного нагрева, имеет высокий коэффициент использования энергии и может сэкономить 30%-50% энергии по сравнению с традиционной сушкой горячим воздухом.
Во время работы нет выхлопных газов или сброса сточных вод, что соответствует стандартам зеленого производства.
5. Улучшение скорости удержания эффективных ингредиентов
Быстрая инактивация активности ферментов может предотвратить реакции окисления, сохранить натуральные пигменты ароматизированного чая (например, румяный цвет розового чая), ароматические вещества и активные ингредиенты (например, лечебные ингредиенты жимолости).
Микроволновая сушка также может способствовать разрушению клеточной стенки и увеличению скорости осаждения эффективных ингредиентов во время заваривания.
6. Интеллектуальность и удобство эксплуатации
Оборудование поддерживает автоматическое управление (например, укладку конвейерной ленты и регулировку мощности), и для выполнения всей технологической операции требуется всего 1-2 человека, что снижает трудоемкость.
Резюме
Технология микроволновой сушки всесторонне оптимизирует эффективность обработки и качество ароматизированного чая за счет быстрого и равномерного нагревательного механизма в сочетании со стерилизацией, энергосбережением и другими характеристиками, при этом отвечая потребностям современного производства в защите окружающей среды и интеллекте.
